Μπάρες με καρύδα και σοκολάτα γάλακτος

Αυτές οι μπάρες σοκολάτας με καρύδα είναι η σπιτική εκδοχή του bounty! Η γεύση είναι ίδια!!! Και είναι πολύ εύκολο να τις φτιάξεις, δεν χρειάζεται να μετράς δοσολογίες. Η συνταγή που βρήκα στο ιντερνετ, και συγκεκριμένα στο Pinterest, είναι με τριμμένη καρύδα και ζαχαρούχο γάλα. Η δική μου εκδοχή είναι πιο υγιεινή: με τριμμένη καρύδα, κρέμα καρύδας και μέλι.
Προσθέτετε κρέμα καρύδας τόση όση ώστε να μπορείτε να δώςετε σχήμα στο μείγμα με τα χέρια σας.

Σχηματίζετε μικρά παραλληλόγραμμα ( σαν να κανεις σουτζουκάκια!!!) ή μπαλίτσες. Εναλλακτικά απλώνετε το μείγμα με μια σπάτουλα σε ένα ορθογώνιο σκεύος, το βάζετε να παγώσει στο ψυγείο κ μετά κόβετε τις μπάρες σε μικρά παραλληλογραμμα ή τετράγωνα κομμάτια.
Λιώνετε την κουβερτούρα γάλακτος σε μπεν μαρί ή στο φούρνο  μικροκυμάτων και με 2 πιρούνια τα βυθίζετε στη λιωμένη σοκολάτα να καλυφθούν καλά. Αφήνετε σε λαδόκολλα ή επιφάνεια σιλικόνης και βάζετε στο ψυγείο για 20’. Τα σπιτικά σας bounty είναι έτοιμα!